Nome INCI : POTASSIUM ASPARTATE
CAS : 923–09–1
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Il POTASSIO ASPARTATO è il sale potassico dell’ acido aspartico. Questa forma aspartata, rende il potassio molto biodisponibile, anche se, di per se, il potassio è ben assimilabile, a differenza degli altri minerali . Si presenta come polvere cristallina bianca, idrosolubile, con una concentrazione di potassio pari al 25% circa. Il potassio è molto diffuso negli alimenti (banane, patate, spinaci, asparagi cavolfiori, albicocche, piselli e fagioli) e in genere se ne assume abbondantemente. Gravi deficit si possono contrre in caso di alcolismo, abuso di lassativi e diarrea, disidratazione, gravi patologie renali e cardiache. Nel corpo umano il potassio è prevalentemente presente nei liquidi intracellulari dove svolge le stesse funzioni del sodio che invece si trova all’esterno dela cellula: regola cioè le contrazioni muscolari, la ritmicità del cuore, la pressione osmotica cellulare e la pressione arteriosa, l’equilibrio acido–base e la ritenzione idrica. Il fabbisogno si aggira sui 3 g giornalieri, ma in caso di sport o attività fisica prolungata, il fabbisogno aumenta. Si consiglia l’integrazione di potassio qualora si verifichino crampi muscolari, affaticamento e perdita di concentrazione.
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