Calcio Cloruro in polvere
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Nome INCI : CALCIUM CHLORIDE
CAS : 10043–52–4
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Il CLORURO di CALCIO, è il sale di calcio dell’acido cloridrico, a temperatura ambiente si presenta sotto forma di polvere bianca molto igroscopica e idrosolubile, pura al 99%.
Simile per struttura al sale da cucina, ha la caratteristica di contenere calcio al posto del sodio.
UTILIZZO: E’ usato in vari ambiti industriali per la capacità anti congelante (nei frigoriferi e sulle strade in caso di ghiaccio e neve); in forma pressata è inserito nei deumidificatori per il suo potere di assorbire l’umidità atmosferica; anche nell’industria alimentare è utilizzato, ( E 509 ) poiché conferisce un sapore salato alle preparazioni, (nella birra e conserve) e per il suo potere addensante (come caglio nel formaggio e in altri alimenti ).
E’ un prodotto considerato sicuro se ingerito in minime quantità attraverso gli alimenti, me va maneggiato con cautela per la sua alcalinità (corrosivo).
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