Fruttosio in polvere
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Nome INCI : FRUTTOSIO
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Il FRUTTOSIO è uno zucchero semplice, monosaccaride, presente nella frutta e verdura; ha la stessa formula chimica del glucosio, ma diversa struttura molecolare.
E’ fortemente igroscopico e in grandi quantità funge da conservante nelle marmellate e dolci, impedendo la proliferazione di muffe e batteri.
Anche in cosmesi viene utilizzato in alte percentuali (30% /40%, in fase A), come conservante, solamente nei detergenti che poi vanno sciacquati.
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